Quienes trabajamos y conocemos los procesos de Limpieza y desinfeccion en Hoteleria y Gastronomia, hemos estado en contacto en los ultimos años con un avance tecnologico en el desarrollo de productos quimicos de limpieza y desinfeccion de diferentes tipos de superficies, lo cual simplifico el trabajo de las camareras en las habitaciones y de los stewards dentro de las cocinas

Pero esta nueva epoca de la Pandemia del Covid 19 nos pone en una encrucijada y cambios de paradigmas en la gestion integral del negocio y tambien en los procesos de Limpieza

Es como una paradoja, ya que esta nueva epoca nos lleva a trabajar con los procesos basicos (que se utilizaban antaño) de limpieza y desinfeccion

No hay nada mas seguro que la solucion detergente para limpiar y remover las bacterias  y la suciedad

No existe producto mas eficiente y desinfectante como la dilucion del hipoclorito de Sodio (que conocemos con el  nombre de la  clasica Lavandina) 

Solo nos resta saber como utilizarlos de manera efectiva para que cumplan con su Cometido

Dado a las nuevas normas y protocolos de salud, el mundo cambio.

Nosotros te enseñamos y acompañamos  a hacer el cambio que vino para quedarse, Cambia Vos tambien!

El proceso de Limpieza y Desinfecccion cuenta con 3 pasos basicos y simples:

1. Limpiar (con solucion detergente)
2. Enjuagar (para eliminar restos quimicos del detergente)
3. Desinfectar (con solucion de Lavandina)

Productos de Limpieza

La tecnica a tener en consideracion para que este proceso sea efectivo es la del Doble Balde:

1. Balde con Solucion Detergente
2. Balde para Enjuagar el trapo

Y es importante identificar los trapos a utilizar por Colores para los diferentes usos

Politica de Limpieza

El proceso de limpieza de una habitación  comprende de diferentes pasos o procesos que deberán ser cumplidos.

Pero para lograr el mejor resultado posible se deben tener en cuenta las siguientes políticas de trabajo:

De lo Limpio a lo Sucio                     

­    Comenzar Áreas Limpias (Unidad Huesped)

­    Continuar con Áreas Sucias (baño)

­    Continuar con  Áreas no  Prioritarias (pisos, ventanas, cortinas, puertas)

Arriba hacia Abajo

Para evitar ensuciar las superficies ya limpiadas

Remoción de la suciedad  / no se barre

En el proceso de limpieza es preferible no  barrer, ya que al producir el movimiento con la escoba o escobilla estamos trasladando y moviendo el polvillo contaminado de un sitio a otro, por tal razón la única manera de remover la suciedad es eliminándola con la ayuda de un trapo humedecido (mopa o lampazo de limpieza)

Tips para la limpieza y desinfeccion de los baños

Al ingresar al baño se debe comenzar a limpiarlo y desinfectarlo respetando el siguiente orden de limpieza

1.     Paredes Bañera

2.     Bañera

3.     Paredes del baño

4.     Vanitory

5.     Inodoro

6.     El Piso

Como todo proceso de limpieza y desinfección se deben respetar los 3 pasos:

§  Limpieza

§  Enjuague

§  Desinfección

En el caso del baño, es un lugar donde generalmente se encuentra una de acumulación de suciedad, mugre  y de agentes patógenos que  contaminan el ambiente

Por tal razón para la limpieza del baño se deberá utilizar un trapo diferente al que se utiliza dentro de la limpieza de la habitación. En este caso se identifica con el color amarillo

Es importante verificar si el agua del balde rojo pequeño tiene suficiente cantidad de detergente. Para tal fin se debe revolver un poco el agua para ver cual es el nivel de espuma que se genera. En caso de no contar con suficiente espuma, se le puede agregar a dicho balde un par de rociadas extras de la solución con detergente, hasta obtener el nivel de espuma necesario para limpiar.

A diferencia de la limpieza de la habitación, en el baño es importante pasar el trapo o rejilla embebido con suficiente agua y detergente espumoso. Ya que la acción detergente va a ayudar en este caso a lograr un mejor proceso de lavado.

Generalmente en las paredes de las bañeras, bañeras, grifería, las paredes cercanas al vanitory y la mesa del vanitory se suele acumular grasa humana y la grasa despedida por los jabones. En el caso que esta suciedad no se desprenda fácilmente, se pueden utilizar productos de limpieza alternativos que permitan lograr una limpieza profunda. En estos casos se debe rociar  sobre la superficie a limpiar un poco de Detergente al 50%  o rociar la superficie con un producto mas potente  y proceder de la misma manera que con el detergente, pero prestando mayor atención en el momento del enjuague.